Archive for the ‘adelgazar’ Category
Baño María
Baño María: Colocar agua en un recipiente grande y dentro de éste introducir otro recipiente chico con la preparación para que el alimento se cocine por medio del agua caliente y no por el calor del horno o de la cocina directamente. Cocinar a fuego moderado.
Es importante que el agua no cubra más de las 3/4 partes de la altura del recipiente para que no lo salpique cuando esté hirviendo.
Mousse de durazno
¿Qué comemos hoy? Preparamos Mousse de durazno light.
“Mousse de durazno light”
INGREDIENTES:
- 1/2 lata de duraznos en almíbar, bajas calorías
- 2 cucharadas colmadas de queso untable descremado
- 2 cucharadas de geletina en polvo sin sabor
- 2 claras de huevo
- 1 cucharada de coñac
- gotas de esencia de vainilla
- 40 g de nueces molidas
PREPARACION:
Budín de zapallitos light
¿Qué comemos hoy? Preparamos un budín de zapallitos light.
“Budín de zapallitos light”
INGREDIENTES:
- 6 zapallitos redondos
- 1/2 cebolla rallada o picada
- 3 cucharadas de queso untable descremado
- 2 claras de huevo
- 1 sobre de gelatina sin sabor
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de jengibre
PREPARACION:
Flan de arroz light
¿Qué cocinamos hoy? Preparamos Flan de arroz light.
“Flan de arroz light” (4 porciones)
INGREDIENTES:
- 100 g de arroz
- 1 kg de duraznos frescos (o 2 latas de duraznos de bajas calorías.
- 1/2 litro de leche descremada
- 1 pote de yogurt descremado sabor frutilla
- 2 huevos y 2 claras
- 1 pizca de esencia de vainilla
- eculcorante a gusto
PREPARACION:
Ensalada a la griega light.
¿Qué cocinamos hoy? Preparamos Ensalada a la griega.
“Ensalada a la griega light” (4 porciones)
INGREDIENTES:
- Hojas de lechuga morada
- 2 tomates grandes
- 8 aceitunas negras
- 1/2 morrón rojo, 1/2 verde,1/2 amarillo
- 100 g de queso mozzarella magro
- 4 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- decorar con orégano
PREPARACION:
Mousse de dulce de leche light
¿Qué cocinamos hoy? Preparamos Mousse de dulce de leche.
“Mousse de dulce de leche” (4 porciones)
INGREDIENTES:
- 50 g de dulce de leche
- 250 g de ricotta descremada
- 2 claras a punto nieve
- 1 cucharada de edulcorante
- 1 sobre de gelatina sin sabor
- 150 cc. de leche descremada
PREPARACION:
Tortilla de verdura light.
¿Qué cocinamos hoy? Preparamos Tortilla de verdura light
“Tortilla de verdura light” (4 porciones)
INGREDIENTES:
- 200 g de brócoli
- 100 g de choclo desgranado
- 1 zanahoria rallada
- 2 cebollas de verdeo picadas
- 1 cucharón de caldo de verdura desgrasado
- 3 claras de huevo
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 2 cucharaditas de tomillo molido
- Sal y pimienta a gusto.
PREPARACION:
Pechuguitas rellenas con ricotta.
¿Qué cocinamos hoy? Preparamos Pechugas rellenas.
“Pechugas rellenas” (4 porciones)
INGREDIENTES:
- 2 pechugas grandes de pollo desgrasadas y sin piel
- 2 pimientos rojos y 2 verdes
- 8 cucharadas de ricotta magra
- puerros picados
- 2 fetas de jamón bien picadas
- 2 claras
- sal y pimienta a gusto
PREPARACION:
Arrolladitos de jamón y espinaca con salsa blanca.
¿Qué cocinamos hoy? Preparamos Arrolladitos de jamón y espinaca.
“Arrolladitos de jamón y espinaca” (4 porciones)
INGREDIENTES:
- 8 fetas de jamón cocido magro
- 1 paquete de espinacas
- 1 cebolla
- albahaca fresca
- sal y pimienta a gusto
Para la salsa blanca:
- 200 cm3 de leche descremada
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- nuez moscada
- rocío vegetal para fritar
PREPARACION:
Tarta de coliflor (comida vegetariana)
¿Qué cocinamos hoy? Preparamos Tarta de coliflor
“Tarta de coliflor”
INGREDIENTES:
Para la masa
– 2 tazas de harina
- 1 pocillo de aceite
- 2 yemas
- sal y pimienta (a gusto)
Relleno
- 2 cebollas picadas
- 1 taza y media de coliflor cocido
- 3/4 taza de ricotta
- 1 cucharadita de aceite
- 1 huevo
- 2 claras
- 3/4 taza de leche
- 2 cucharadas queso parmesano rallado
- Sal y pimienta (a gusto)
PREPARACION: