Archive for the ‘Cocina economica’ Category
Pasta integral gratinada
¿Qué comemos hoy? Preparamos Tallarines gratinados.
“Tallarines gratinados”
Ingredientes :
- 600 g de tallarines integrales
- 1 cucharadita colmada de tomillo
- 1 cucharadita de jenjibre en polvo
- 200 g de queso sardo rallado
- 1 y 1/2 taza de salsa blanca
- 1 taza de salsa natural de tomates frescos y desecados con ajos
- 300 g de queso tipo muzzarella rallado
Ensalada de tirabuzones integrales de espinaca.
¿Qué comemos hoy? Preparamos Ensalada de tirabuzones integrales.
“Ensalada de tirabuzones integrales de espinaca”
Ingredientes :
- 300 g de fideos secos tirabuzones integrales de espinaca
- 250 g de queso en feta cortado en cubos
- 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 150 g de tomates cherry
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de salsa artesanal de soja
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cuchradita de mostaza en polvo
- hojitas de cilantro
Osobuco guisado.
¿Qué comemos hoy? Preparamos Guiso de Osobuco
“Guiso de osobuco”
Ingredientes :
- 4 o 6 trozos de osobuco en rebanadas de unos 3 cm.
- 1/2 k de tomates
- 4 papas medianas
- 2 cebollas grandes
- 1 lata de arvejas
- caldo (cantidad necesaria)
- harina para rebozar (cantidad necesaria)
- 1 vaso de vino tinto
- sal a gusto
Budín de choclo.
¿Qué comemos hoy? Preparamos Budín de choclo
“Budín de choclo”
Ingredientes :
- 2 tapas de tarta para horno
- 1 lata de choclo cremoso
- 3 huevos enteros duros
- 1 clara
- 1 yema
- 1 cucharada de manteca
- 1 cucharada de harina
- 1/4 taza de leche
- 1/2 taza de azúcar común
Pizza de carne.
¿Qué comemos hoy? Preparamos Pizza de carne
“Pizza de carne”
Ingredientes :
- 400 g de carne picada
- 1 manzana ácida rallada
- 1 lata de tomates
- 200 g de jamón cocido
- 300 g de mozzarella
- aceitunas (cantidad necesaria)
Scons de crema.
¿Qué comemos hoy? Preparamos Scons de crema
“Scons de crema” (12 scones)
Ingredientes :
- 2 tazas de harina tamizada
- 3 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de azúcar
- 4 cucharaditas de manteca (a temperatura ambiente)
- 2 huevos
- 1/3 taza de crema
Frijoles mexicanos
¿Qué comemos hoy? preparamos Frijoles (alubias-habichuelas-porotos-judías)
“Frijoles mexicanos”
Ingredientes :
- 1/2 k de frijoles rojos (o negros)
- 1 cebolla grande
- 2 chiles serranos o 1 pimiento verde italiano (de los largos)
- 6 dientes de ajo
- 1 tomate grande
- 2 cucharadas de manteca de cerdo (total 80 gramos)
- 1 hoja seca de laurel
- agua (cantidad necesaria)
- sal a gusto
Guacamole.
¿Qué comemos hoy? preparamos Guacamole. Comida típica mexicana.
“Guacamole”
Ingredientes :
- 2 aguacates
- 40 gramos de cebolla
- 80 gramos de tomate
- 1 cucharada pequeña de chile picado
- 1/2 limón o lima
- hojas de Cilantro fresco (muy poco)
- Sal
Cuidado con los aguacates que se ponen oscuros (se oxidan en contacto con el aire).
Lengua al tomate.
¿Qué comemos hoy? preparamos Lengua al tomate
“Lengua al tomate”
Ingredientes :
- 1 lengua
- 2 tomates bien maduros
- 200 g de queso mantecoso
- 1 cucharada de perejil picado
Pescado en escabeche.
¿Qué comemos hoy? preparamos Pescado en escabeche
“Pescado en escabeche”
Ingredientes para un exquisito plato de pescado:
- 4 filetes de merluza
- 1 taza de zanahorias cortadas
- 1 vaso de vinagre
- 1 cebolla picada
- 1 cucharada de orégano
Se puede agregar huevo duro a la receta