Archive for the ‘Cocina fácil’ Category
Croquetas de zanahorias.
¿Qué comemos hoy? Preparamos un exquisito plato…Croquetas de zanahorias
“Croquetas de zanahorias”
Ingredientes :
- aceite (cantidad necesaria)
- 3/4 k de zanahorias cocidas y hechas puré
- 1 taza de pan rallado
- 1 huevo
- 4 cucharadas de queso rallado
- 1/4 taza de salsa blanca
- 1 cucharada de perejil picado
- sal, pimienta y nuez moscada
Puerros con queso.
¿Qué comemos hoy? Preparamos un exquisito plato…Puerro con queso
“Puerro con queso”
Ingredientes :
- Puerros gruesos y blancos
- salsa de tomates (cantidad necesaria)
- 1 ajo
- 1 cebolla
- queso fresco en trozos
- perejil picado
Preparación
Cocinar los puerros en agua con sal. Escurrirlos después de cocidos, cortarlos en trocitos y colocarlos en la salsa de tomate, poner trozos de queso fresco y en una fuente, llevarlos al horno.
Cuando el queso esté derretido esparcir el perejil picado y servir.
Soufflé de zanahorias.
¿Qué comemos hoy? Preparamos una exquisita Soufflé de zanahorias
“Soufflé de zanahorias”
Ingredientes :
- 3/4 k de zanahorias cocidas y hechas puré
- 3/4 litros de salsa blanca
- 4 cucharadas de queso rallado.
- 3 yemas
- 3 claras
- sal y pimienta
- nuez moscada (a gusto)
Preparación
Mezclar las zanahorias con la salsa blanca, agregar el queso rallado, las yemas, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada poniendo por último las claras batidas a punto nieve.
Mezclar suavemente y colocar en fuente de horno enmantecado, cocinando durante 30 a 40 minutos. Sevirlo enseguida.
Tortilla de coliflor
¿Qué comemos hoy? Preparamos una exquisita Tortilla de coliflor
“Tortilla de coliflor”
Ingredientes (3 porciones):
- 1 coliflor chica
- 1/2 taza de aceite
- 1 cebolla
- 4 huevos
- 6 cucharadas de leche
- sal,pimienta y perejil picado
Tarta de jamón y queso.
¿Qué comemos hoy? Preparamos una exquisita Tarta de jamón y queso
“Tarta de jamón y queso”
Ingredientes :
- 2 tapas de masa hojaldrada para tartas
- manteca (cantidad necesaria)
- 150 g de jamón o paleta
- queso mantecoso en trozos (cantidad necesaria)
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche
- mostaza (cantidad necesaria)
Guiso de arroz y choclo.
¿Qué comemos hoy? Preparamos un sabroso y rápido Guiso de arroz y choclo.
“Guiso de arroz con choclo”
Ingredientes (3 porciones):
- 1 y 1/2 taza de arroz
- aceite (cantidad necesaria)
- 1 cebolla picada
- 1 zanahoria picada o rallada
- 1 lata de chocho entero
- 520 g puré de tomates
- 1 caldo de gallina
- sal y pimienta a gusto
- 2 hojitas de laurel
A estos ingredientes se les puede agregar: papas, chauchas, frijoles, pollo, carne, etc.
Zapallitos al sartén.
¿Qué comemos hoy? Preparamos Zapallitos al sartén.
“Zapallitos al sartén”
Ingredientes :
- 6 zapallitos
- aceite (cantidad necesaria)
- 4 huevos
- sal y pimienta a gusto
Canelones de choclo o maíz.
¿Qué comemos hoy? Preparamos Canelones de choclo(elote o maíz)
“Canelones de choclo o maíz”
Ingredientes :
- panqueques cantidad necesaria
- 1 lata de choclo cremoso
- 1 huevo
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento picado
- 1 ajo picado
- 3 cucharadas de harina
- 3 cucharadas de queso rallado
- sal y pimienta
- nuez moscada (a gusto)
Canelones de acelga.
¿Qué comemos hoy? Preparamos Canelones de acelga y ricotta
“Canelones de verdura”
Ingredientes :
- panqueques (cantidad necesaria)
- 2 paquetes de acelga sin agua, hervida y picada
- 2 cebollas de verdeo picadas
- 1 pimiento rojo
- 1 diente de ajo picado
- 1 huevo
- sal y pimienta
- 4 cucharadas de queso rallado
- 300 g de ricotta o queso crema
- aceite (cantidad necesaria)
- harina o pan rallado (cantidad necesaria)
- nuez moscada (a gusto)
Canelones de carne
¿Qué comemos hoy? Preparamos Canelones de carne
“Canelones de carne”
Ingredientes :
- 12 panqueques
- 1/2 kg. de carne vacuna picada
- 1 cebolla común picada
- 1 cebolla de verdeo picada
- 1 pimiento picado
- 1 ajo picado
- 1 huevo
- 3 cucharadas de harina
- 3 cucharadas de queso rallado
- sal y pimienta a gusto