Arrolladitos de jamón y espinaca con salsa blanca.

¿Qué cocinamos hoy? Preparamos Arrolladitos de jamón y espinaca.

“Arrolladitos de jamón y espinaca” (4 porciones)

Arrolladitos jamon

INGREDIENTES:

– 8 fetas de jamón cocido magro
– 1 paquete de espinacas
– 1 cebolla
– albahaca fresca
– sal y pimienta a gusto

Para la salsa blanca:

– 200 cm3 de leche descremada
– 2 cucharadas de fécula de maíz
– nuez moscada
– rocío vegetal para fritar

PREPARACION:

Salsa blanca:
Disolver la fécula en leche fría, llevar a fuego moderado hasta que se espese, condimentar y agregar la albahaca picada.

Rehogar la cebolla en un recipiente lubricado con rocío vegetal y mezclarla con la espinaca (podemos cocinarla al vapor) y picada. Agregar los condimentos. Rellenar las fetas de jamón con la preparación y colocarlas en una fuente par horno. Cubrir los rollitos con salsa blanca y calentar 10 minutos en el horno a temperatura media.