ARROZ CON MARISCOS

¿Qué comemos hoy? Preparamos un delicioso arroz acompañado de mariscos. Se puede suplir los mariscos con diferentes variedades de pescados envasados o cocidos.

arroz con mariscos

Ingredientes:
Para 4 o 5 personas

– 400 g de arroz preferentemente de grano largo
– 100 g de manteca
– 1 cebolla picada
– 1 ají en rodajas
– 1 ají picado
– 1 cucharada de pimentón
– 1 litro de caldo caliente
– sal y pimienta a gusto
– 1 lata de mariscos
– 200 g de crema de leche
– 1 cucharada de jugo de limón

PREPARACIÓN

Salteamos el arroz en la manteca caliente junto con la cebolla y el ají.
Cuando la preparación comience a dorarse, agregar el pimentón y el caldo de a poco.
Condimentar y cocinar a fuego moderado hasta lograr el arroz “al dente” (el grano a punto, ni duro ni blando).
Colocar el arroz cocido en una fuente y cubrirlo con los mariscos, rociados con limón.
Salsear con la crema de leche condimentada a gusto y una pizca de pimentón colorado.
Decorar con las rodajas de ají