Besugo al horno

Qué comemos hoy? Como siempre recetas rapidas y economicas, una receta de pescado, light, receta de besugo al horno.

besugo al horno

INGREDIENTES
1 besugo de 1 kilo
3 dientes de ajo
1/2 vaso de aceite de oliva
1/2 kg. de patatas
Perejil picado
Sal

PREPARACION:

Prendemos el horno. Limpiamos y descamamos el besugo, le damos unos cortes en el lomo y lo salamos.
Las patatas, lavadas y cortadas en rodajas finas, las salamos también.
Colocamos las patatas en una fuente para horno y sobre ellas ponemos el besugo. Le añadimos un toque de aceite de oliva y lo metemos en el horno unos 15 minutos.
Mientras, picamos los ajos en trozos pequeños y los freímos en una sartén de aceite. Sacamos del horno la fuente y añadimos los ajos con el aceite y el perejil picado. Servir caliente.