Brochette

¿Qué comemos hoy? Como siempre recetas rapidas y economicas. Preparamos una brochette que puede servirse como plato único

brochettas

Ingredientes
Según el gusto de cada uno.

– trozos de carne (paleta o cuadril) o cerdo o pollo
– 1 ají o pimiento colorado
– 1 ají o pimiento verde
– trozos de queso a gusto
– cuadrados de pan
– trozos o cuadrados de riñoncitos. o hígado
– trozos de chorizos o morcillas o panceta
– 1 cebolla
– palitos de brochette (cantidad necesaria)

Aderezo
– ajo y perejil picados
– ají molido
– sal, aceite y vinagre a gusto
– o se puede utilizar mostaza o mayonesa

Preparación:

Cortar los ingredientes en cuadraditos.
Mojar los palitos en aceite para facilitar el posterior retiro de los ingredientes.
Alternar los trozos de carne elegidos con los pimientos y la cebolla, el pan, el queso; los vegetales deben quedar entre las carnes para darles mejor sabor.
En un pequeño bols mezclar los ingredientes del aderezo.
Salar y llevar todo los palillos armados a una fuente de horno o a la parrilla.
Con un pincel aplicar el aderezo al preparado y dejar macerar.
Cocinar 20 minutos de un lado para luego darlo vuelta y continuar la cocción otros 20.