Brownie

¿Qué comemos hoy? Preparamos Brownie

“Brownie”

Brownie clásico

INGREDIENTES:

– 150 g de manteca
– 300 g de chocolate negro
– 4 huevos
– 350 g de azúcar
– 200 g de harina 0000
– 150 g de nueces partidas

PREPARACION:

Derretir la manteca junto con el chocolate semiamargo a baño maría.
Batir un poco los huevos con azúcar. No es necesario incorporar aire, sólo un poco, hasta ver que la clara y la yema se han mezclado con el azúcar.
Agregar el chocolate derretido.
Incorporar la harina. No batir, sólo unir con movimientos envolventes hasta no ver restos de harina. Añadir las nueces.
Colocar la mezcla en una asadera forrada con papel manteca.
El horno a 180º cocinar entre 15 y 20 minutos.