Budín de choclo.

¿Qué comemos hoy?
Preparamos Budín de choclo

“Budín de choclo”

budín de choclo

Ingredientes :

– 2 tapas de tarta para horno
– 1 lata de choclo cremoso
– 3 huevos enteros duros
– 1 clara
– 1 yema
– 1 cucharada de manteca
– 1 cucharada de harina
– 1/4 taza de leche
– 1/2 taza de azúcar común

Preparación

Saltear el choclo en manteca. Agregarle la paleta cortada en tiras a lo largo. Cuando se enfría, incluir la yema. Mezclar.

Forrar una tartera con una tapa de masa, rellenar con la preparación anterior, rociar con leche y espolvorear con harina y acomodar los huevos duros cortados en cuartos.

Tapar con la otra masa, unir los bordes de ambas. Pinchar con un tenedor para que no se infle.
Mezclar la clara con el azúcar revolviendo bien. Pintar con esta preparación la tarta y llevar a horno mediano durante 15 minutos. Servir.