Budín de chocolate

¿Qué comemos hoy?

Preparamos un rico, húmedo y liviano budín de chocolate.

budín húmedo y livano de chocolate

– 200 gr de manteca blanda
– 300 gr de azúcar negra
– 2 huevos
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 120 gr de chocolate semiamargo
– 230 gr de harina 0000
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 300 gr de agua bien caliente


PREPARACIÓN

Calentar el hono.
Batir la manteca blanda con el azúcar negra, hasta que tome un color pálido. Agregar los huevos de a uno por vez mientras se continúa batiendo.
Mezclar la harina y el leudante.

Agregar la harina al batido anterior alternando con agua caliente.
Batir a baja velocidad sólo hasta que se incorpore bien la harina.
Parar el batido inmediatamente.
Volcar la preparación en una budinera grande y llevar la horno entre medio y fuerte (180°) por 30 minutos.

Pasado ese tiempo, bajar la temperatura del horno a medio-bajo (160°) y cocinar 15 minutos más, hasta que al pinchar el budín con un palillo, salga limpio.
Dejar que se enfríe y desmoldar.