Caldo de verduras

¿Qué comemos hoy? Como siempre recetas rápidas ricas y económicas: Te enseño a preparar caldo de verdura.

caldo de verduras

INGREDIENTES

– 3 zanahorias
– 8 hojas de acelga
– 2 tomates maduros sin piel ni semillas
– 1 trozo de zapallo
– 1 litro de agua
– queso rallado light
– sal a gusto

Preparación:

Licuar todos los ingrdientes crudos. Agregarle el agua. Salar y colocar en un recipiente a fuego lento. Dejarlo hervir para que tome color. Servir condimentando con una cucharadita de queso rallado.