Caramelos de fruta.

¿Qué comemos hoy?

Preparamos unos ricos caramelos de fruta

caramelos de frutas

INGREDIENTES

– 200 gramos de puré de fruta (frutillas, duraznos, peras, menbrillo, etc.)
– 85 gramos de glucosa
– 250 gramos de azúcar
– pectina que se encuentra en casas de repostería


PREPARACIÓN
Colocar en una cacerola el puré de fruta y cocinarlo hasta que rompa el hervor.
Agregar la glucosa, 120 gramos de azúcar y la pectina.
Revolver constantemente, hasta que los ingredientes se integren.
Retirar del fuego, verter sobre una plca forrada con papel manteca o alumninio y dejar enfriar.
Desmoldar y cortar en diferentes formas: en cuadritos o redondos.
Rebozar los caramelos en el azúcar restante.
Se pueden guardar en una caramelera o envolverlos en papel celofán.