Ensalada de atún light

¿Qué comemos hoy? Preparamos una ensalada de atún

“Ensalada de atún”

Ensalada de atún con ananá

INGREDIENTES :

– 2 latas de atún al natural
– 4 rodajas de ananá fresco
– 4 palmitos
– 4 bastones de blanco apio
– 2 nueces
– 1 planta chica de escarola
– 1 tomate
– 4 cucharadas de mayonesa light
– vinagre a gusto
– se puede utilizar camarones en vez de atún, si se desea

PREPARACION:

Cortar el ananá en cubos y los palmitos en rodajas.
Picar los tallos de apio. Agregar el atún, el vinagre y mezclar.
Picar las nueces. Disponer la escarola previamente lavada en una bandeja, agregar la mezcla anterior, decorar con la mayonesa light, las nueces y el tomate en la forma de cubos.