FLAN DE UVAS Y PERAS

¿Qué postre degustamos hoy? Preparamos un delicioso flan de uvas y peras

flan de uvas y peras
Ingredientes:

– 1 lata de peras en almíbar
– 1/2 kilo de uvas
– 4 cucharadas de azúcar
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 1 copita de jerez
– 25 g de gelatina sin sabor
– 1 frasco de yogurt
– 1 budinera con círculo central para 1 litro.

Preparación:


Limpiar y quitar las semillas de las uvas.
Tomar la mitad de ellas y licuarlas con las peras y el azúcar.
Mezclar este batido con la gelatina diluida en el jerez.
Cocinar sobre fuego suave, incorporar la esencia.
Mezclar con el yogurt y verter sobre el molde.
Dejar solidificar.
Desmoldar pasándolo rápidamente por agua caliente, decorar con el resto de las uvas.
Se debe servir frio.