Galletitas de chocolate

Preparamos sencillas galletitas de chocolate/strong>

galletitas de chocolate

Ingredientes:

– 1 y 1/2 taza de harina común
– 3/4 taza de cacao amargo en polvo
– 1 y 1/4 cucharadita de polvo para hornear
– 1 pizca de sal
– 1 y 1/4 taza de azúcar
– 1 huevo
– 170 gr de manteca blanda

Preparación:

Dejar derretir la manteca afuera de la heladera.
Tamizar la harina, el cacao, la sal y el polvo para hornear y reservar. En un bol mediano, batir la manteca y el azúcar hasta punto crema bien clarito.
Añadir el huevo y seguir batiendo. Incorporar la mezcla de harina y cacao a la preparación, hasta que se hayan integrado bien y se haya formado una masa.
Separar la masa en dos, aplastarla y envolverla en film. Llevar a la heladera por 2 horas.
Precalentar el horno a temperatura moderada, aproximadamente 190°
En una superficie levemente enharinadas, estirar la masa de medio centímetro de espesor. Cortar con el cortapasta de la forma que desee.
La masa es media pegajosa así que hay que asegurarse que hay que enharinar bien la superficie para que no se pegue.
Colocar las galletitas en una placa para horno forrada con papel manteca, separadas entre 3 a 4 cm entre sí.
Llevar al horno por 10 minutos. Dejar que se enfríen en la placa por 5 minutos antes de retirarlas y luego dejar que se enfríen completamente.