Guiso de arroz y choclo.

¿Qué comemos hoy?
Preparamos un sabroso y rápido Guiso de arroz y choclo.

“Guiso de arroz con choclo”

arroz con choclo

Ingredientes (3 porciones):

– 1 y 1/2 taza de arroz
– aceite (cantidad necesaria)
– 1 cebolla picada
– 1 zanahoria picada o rallada
– 1 lata de chocho entero
– 520 g puré de tomates
– 1 caldo de gallina
– sal y pimienta a gusto
– 2 hojitas de laurel
Se pueden agregar si se desea trozos de carne a elección.

A estos ingredientes se les puede agregar: papas, chauchas, frijoles, pollo, carne, etc.

Preparación

Utilizar una olla o cacerola. Rehogar la cebolla y la zanahoria en un poco de aceite y la carne.
Agregar el puré de tomate y el caldo de gallina.
Incorporar también aproximadamente 2 y 1/2 tazas de agua y dejar hervir cuidando que la preparación no se seque.
Condimentar con sal, pimienta y el laurel.
Si es posible colocar debajo de la cacerola o la olla un difusor(del fuego de la hornalla) para que el arroz no se pegue en el fondo. De lo contrario revolver de vez en cuando con la cuchara de madera y agregar, un poco de agua, para que no se seque.
Probar el arroz y una vez cocido retirar y tapar la olla. Luego servir caliente.