Lengua al tomate.

¿Qué comemos hoy?
Preparamos Lengua al tomate

“Lengua al tomate”

lengua hervida

Ingredientes :

– 1 lengua
– 2 tomates bien maduros
– 200 g de queso mantecoso
– 1 cucharada de perejil picado

Preparación

Hervir la lengua en caldo o agua, quitarle cuidadosamente la piel (es sencillo cuando está hervida)
Cuando esté tierna, cortarla en porciones.
Cubrir con trozos de tomates y queso mantecoso. Gratinar en horno bien caliente y espolvorear con abundante perejil picado. Servir acompañada de un poco de arroz.