LENGUA HERVIDA

¿Qué prepramos hoy para la vianda o para el sandwiches?
Cocinamos una tierna lengua con verduras

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Si te gusta la lengua esta es una buena receta para viandas

Ingredientes:

– 1 lengua de ternera
verdura a gusto:
– 1 puerro cortado en rodajas
– 1 cebolla cortada en cuartos
– 1 zanahoria cortada
– 1 hoja de apio cortada
– 1 caldo de gallina o carne (a gusto)

Preparación:


Colocar la lengua en agua y sal.
Hacerla hervir.
Pelarla de igual forma que se saca la piel al pollo.
Volver a colocar la lengua en una cacerola con todos las verduras y hervirla nuevamente hasta que todos los ingredientes esten tiernos.
Servir cortada en rebanadas.