Merluza al huevo.

Hoy preparamos pescado.

Merluza al huevo

merluza entera

Ingredientes para un exquisito plato de pescado:

– 1 pescado (merluza) entero
– 2 tomates cortados en rodajas
– 2 remolachas
– 2 cucharaditas de mostaza
– 2 claras de huevo batidas a nieve
– 1 cucharada de queso rallado
– 1 cebolla
– 2 cucharadas de perejil picado

Preparación

Quitarle el espinazo a la merluza.
Condimentar con perejil picado. Mezclar la cebolla, las claras de huevo a nieve, la mostaza y el queso rallado.
Cubrir el pescado con los tomates y las remolachas. Bañar con “la mezcla” anterior y llevar al horno mediano. Servir bien caliente.