Milanesa a la napolitana

¿Qué comemos hoy? Como siempre recetas rapidas y economicas. Milanesa a la napolitana

milanesas a la napolitana

– 1/2 kilo de carne para milanesas
– 3 huevos
– 1 lata de tomate al natural o rodajas de tomate fresco.
– 100 gr de jamón o paleta cocida
– 1/4 k de queso fresco
– 1 cucharadita de azúcar molida
– sal a gusto
– pan ralldo (cantidad necesaria)

Preparación:

Batir los huevos con la sal, limpiar de grasa la carne y sumergirlas en el batido.
Rebozarlas en pan rallado y freirlas.
Hacer una salsa muy suave con el tomate y unas hojas de laurel más bien espesa. Condimentar con sal y azúcar -para quitar la acidez del tomate- Si no podemos preparar una salsa podemos utilizar rodajas de tomate fresco.
Aceitar una fuente para horno y ublicar la mitad de las milanesas.
Ubicar las milanesas. Colocar encima, primero una capa de salsa luego el jamón y arriba el queso fresco como última capa.
Hornear hasta que el queso se funda.
Repetir el procedimiento con el resto de las milanesas.