Mousse de dulce de leche light

¿Qué cocinamos hoy? Preparamos Mousse de dulce de leche.

“Mousse de dulce de leche” (4 porciones)

Mousse de dulce de leche

INGREDIENTES:

– 50 g de dulce de leche
– 250 g de ricotta descremada
– 2 claras a punto nieve
– 1 cucharada de edulcorante
– 1 sobre de gelatina sin sabor
– 150 cc. de leche descremada

PREPARACION:

Hidratar la gelatina en la leche, llevar a fuego unos minutos sin que hierva. Dejar enfriar.
Mezclar la ricotta con el dulce de leche y el edulcorante. Agregar la gelatina y mezclar bien. Incorpar las claras a nieve en forma suave y movimientos envolventes, sin batir.
Colocar en copas y llevar a la heladera.