Mozzarella in carrozza o sandwiches fritos.

¿Qué comemos hoy?
Unos deliciosos sandwiches ideales para una entrada.
Preparamos una Mozzarella in carrozza sandwiches fritos

– Rodajas de pan (cantidad necesaria)
– 4 huevos
– sal y pimienta a gusto
– 3 cucharadas de aceite

PREPARACIÓN
Con un cuchillo serrucho quitarle a la corteza de pan y cortar 12 tajadas de pan.
Unirlas de a dos, rellenándolas con una o dos tajadas de jamón y mozzarella.
Presionar bien cada sandwich.
Batir los huevos hasta que estén espumosos y sazonarlos con sal y pimienta
Calentar 3 cucharadas de aceite de aceite en una sartén.
Bañar en el batido de huevos los sandwiches (de a uno por vez).
Freir cuidando que no se sequen ni encimen.
Servir inmediatamente bien calientes, solos o acompañados con ensalada.