Ñoquis para bebés

Recetas para bebés y niños. Ñoquis para los más pequeños.

“Ñoquis para bebés y niños”

Ñoquis para bebés

INGREDIENTES:
para (3 porciones)

– 3/4 litro de leche
– 1 cubo de caldo
– 1 taza de sémola (semolín)
– 1 cucharada de manteca
– 1 pizca de nuez moscada
– 2 cucharadas de queso rallado
– 1 huevo

PREPARACION:

Hervir la leche con el caldo. Cuando suelte el hervor agregar el semolín en forma de lluvia, revolviendo con cuchara de madera para que no se hagan grumos. Cocinar a fuego suave.
Retirar, agregar la manteca, la nuez moscada, el queso rallado y el huevo.
Volcar sobre una mesa previamente enmantecada, aplastar la preparción dejándola de 1 cm. de espesor. Con un cortapasta redondo cortar los ñoquis de 3 cm. de diámetro.Colocar los ñoquis en una asadera enmantecada para horno.
Espolvorear los ñoquis con el queso rallado.
Llevar a horno a temperatura fuerte hasta que los ñoquis estén dorados (aproximadamente de 15 a 20 minutos).