Omelette con salsa

¿Qué comemos hoy? Como siempre recetas rapidas y economicas. Omelette con salsa

omelette de ricota

– 2 huevos
– 3 cucharadas de ricotta
– 1/2 taza de salsa de tomates
– queso rallado y nuez para espolvorear
– sal y pimienta a gusto
– nuez mozcada molida

Preparación:

Batir 2 huevos por omelette con sal y pimienta. Volcar en una sartén con poco aceite caliente.
Dorar bien de un lado, colocar una abundante porción de ricotta mezclada con salda de tomates.
Doblar en panqueques y servir espolvoreada con queso rallado y nuez moscada molida.