Pepinos salados

¿Qué comemos hoy?
Preparamos Pepinos salados

pepinos en frasco

– 1k de pepinos
– 1 y 1/2 litro de agua
– 3 tazas de vinagre
– 1/2 cabeza de ajo
– pimienta en grano a gusto
– 3 tazas de vinagre
– 3 hojas de laurel


PREPARACIÓN

Lavar el kilo de pepinos, cortar las puntitas y dejarlos reposar 1 hora en un colador, espolvoreados con sal.
Enjuagarlos bajo la canilla.
Darles un ligero hervor en una olla con 1 y 1/2 litro de agua y 3 tazas de vinagre, hasta que cambien de color.
Colocarlos en un recipiente con el líquido.
Agregar 1/2 cabeza de ajo (enteros y pelados), la pimienta en grano y las 3 hojas de laurel.
Cerrar bien el frasco, dejar reposar y consumir al cabo de 3 o 4 días.