Pescado en escabeche.

¿Qué comemos hoy?
Preparamos Pescado en escabeche

“Pescado en escabeche”

pescado en escabeche

Ingredientes para un exquisito plato de pescado:

– 4 filetes de merluza
– 1 taza de zanahorias cortadas
– 1 vaso de vinagre
– 1 cebolla picada
– 1 cucharada de orégano
Se puede agregar huevo duro a la receta

Preparación

Hervir el pescado con una hoja de laurel. Retirar el pescado cuidando de que no se deshaga y hervir en la misma agua las zanahorias y la cebolla. Incorporar el vinagre. Retirar las verduras, cuando estén tiernas y colocar los filetes en una fuente.
Cubrir con las verduras, el huevo duro picado y el orégano. Bañar con unas cucharadas del agua de cocción.