Pizza de espinaca y salsa blanca.

¿Qué comemos hoy? Preparamos Pizza de espinaca con salsa blanca

“Pizza de espinaca con salsa blanca” (8 porciones)

Pizza de espinaca con salsa blanca

INGREDIENTES :

– Maza de pizza: 1 bollo de 550 g
– 50 g de salsa de tomate
– sal y pimienta a gusto
– 300 g de salsa blanca
– 300 g de espinaca congelada
– sal a gusto
– 2 dientes de ajo
– 1 cebolla
– aceite cantidad necesaria
– 100 g de queso provolone rallado

PREPARACION:

Colocar en una sartén caliente, el aceite y saltear la cebolla cortada y el ajo picado; agregar la espinaca y salpimentar. Cocinar durante 5 minutos y reservar.
Aceitar el molde, colocar el bollo en el centro y con la punta de los dedos, estirar la masa hasta los bordes.

Dejar fermentar al doble de su volumen durante 10 minutos, aproximadamente. Luego pintar con la salsa de tomate.
Hornear a 240º durante 6 a 8 minutos hasta que se dore en la base.
Retirar del horno, agregar las espinacas cocidas, colocar por arriba la salsa blanca y sobre ésta, el queso rallado.
LLevar al horno que se gratine la salsa blanca y el queso.