Pollo a la cacerola

Qué comemos hoy? Como siempre recetas rapidas y economicas, pollo a la cacerola.

pollo a la cacerola

Ingredientes para 6 porciones:

1 Kg de pollo cortado en presas
1 dientes de ajo picado
2 hojas de laurel
1 ramito de romero
Jugo limon
2 cebollas medianas picadas
3 tomates pelados sin semilla y picados
Sal y pimienta a gusto

Preparación

Pueden cocinarse unas papas en cuadraditos en una olla con agua para complementar.
Sacar la piel de las presas de pollo y colocarlas en un recipiente. Agregar ajo, laurel, romero y el jugo de limón. Cubrir con papel film y reservar en la heladera por espacio aprox. de 1 hora.
Luego dorar las presas en una cacerola o sartén profunda antiadherente. Agregar las cebollas, y el resto de los ingredientes.
Cocinar a fuego suave y con la cacerola tapada hasta que el pollo esté cocido. Salpimentar a gusto. A comer!!