Pollo a la cerveza

pollo a la cerveza

Qué comemos hoy? Como siempre recetas rapidas y economicas, hoy le toca al pollo.

POLLO A LA CERVEZA.
Ingredientes:
1 pollo
1 vaso de cerveza
8 cucharadas de aceite de oliva
2 cebollas
2 a 4 zanahorias según el gusto.
Pimienta molida.
Sal.

Preparación:

Pelar y picar la cebolla y las zanahorias.
Limpiar el pollo y partirlo en cuartos, colocándolo en un bol. Salpimentamos a gusto.
Rehogamos con aceite a fuego lento en una cacerola de fondo grueso la cebolla y las zanahorias, y cocinamos hasta que la verdura tome color. Después, incorporamos los trozos de pollo con la piel hacia abajo sobre la verdura, cubrimos todo con agua y cocinamos durante 15 minutos.
Luego añadimos el vaso de cerveza y cocinamos aproximadamente 20 minutos más, dependiendo de tu cocina puede esar en 15. La cerveza pierde su alcohol durante la cocción.
Podemos enriquecer el plato con papas cocidas o arvejas dentro de la salsa armada.