Pollo con champiñones

Qué comemos hoy? Como siempre recetas rapidas y economicas, pollo con champiñones o pollo al champignon. Ideal para dietas

pollo con champiñones

Para 4 personas

INGREDIENTES:

1 Pollo troceado
3/4 Kg de champiñones
1 Cebolla mediana
1 Ajo
3 Cucharadas de aceite
1 vaso de vino blanco o Jerez
Hierbas aromáticas: laurel, perejil, etc.
Limón
Sal

PREPARACION:

Freír en una sartén las tres cucharadas de aceite y los trozos de pollo, limpios,sin piel.
Mientras tanto, limpiar el champiñón y cortarlo en láminas, rociándolo con zumo de limón para evitar que se vuelva oscuro.
En el mismo aceite freír la cebolla muy picada. Luego echar los trozos de pollo y rehogar unos minutos.
Echar el vaso de vino, los champiñones, el ajo y las hierbas aromáticas y dejar cocinarer hasta que el pollo esté para comer.