Pollo con ciruelas

Qué comemos hoy? Como siempre recetas rapidas y economicas: Pollo con ciruelas.

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NGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

– 4 Muslos de Pollo
– 3 Tomates
– 1 Cebolla
– 1 paquetes de Ciruelas secas
– 1 Vaso de Vino Blanco
– 8 Patatas

Preparación:

Precalentar el horno. Cortaremos la cebolla, los tomates y las patatas en rodajas, cubrimos la base de la bandeja del horno con cebolla y tomate y encima de éstas las patatas. Agregamos los muslos de pollo encima y lo recubriremos con vino blanco. Metemos al horno, una vez cocinado le añadiremos las ciruelas y lo ponemos en el horno apagado para que se ablanden las ciruelas con el calor que quedó en el horno. Nada más, a disfrutar!