Receta de pollo a la naranja

Qué comemos hoy? Como siempre recetas rapidas y economicas, hoy una receta de pollo a la naranja.

pollo a la naranja

Tiempo de elaboración 45 Minutos. Para 4/5 personas.
Ingredientes:

Pollo trozado
1 cebolla grande
1 zanahoria
1 pizca de sal
Pimienta a gusto
1/2 litro de jugo de naranjas, exprimida, no embotellada
1 vaso de agua
Aceite

Preparación del pollo a la naranja:

Cortamos y picamos la cebolla y la freimos un poco con aceite en una cacerola, luego agregamos la zanahoria ya sea trozada o rallada. Después ponemos las presas de pollo y doramos un poco más.
Agregamos el jugo de naranja, el agua, la sal y la pimienta a gusto.
Precalentamos el horno a una temperatura media, mientras esperamos a que la preparación anterior hierva, y finalmente la dejamos hervir de 15 a 20 minutos.
Después ponemos el pollo con el líquido en que ha estado hirviendo, en una bandeja de horno, lo metemos y lo dejamos por 20 minutos.