REVUELTO DE ZAPALLITOS

¿Qué comemos hoy? Preparamos un exquisito revuelto de zapallitos

Se puede hacer un revuelto de zapallitos y huevo. Se pude reemplazar el zapallito por: berenjenas, choclos, etc. La verdura elegida debe estar previamente hervida.

revuelto de zapallitos

Ingredientes

Receta básica:

– 4 zapallitos medianos previamente hervidos.
– 4 huevos
– 1 pocillo de aceite (se puede suplir con aceite vegetal)
– sal y pimienta a gusto
– 1 sartén

Preparación:


Cortar los zapallitos y cocinarlos en una cacerola hasta que estén tiernos. Una vez cocidos escurrirlos muy bien.
Calentar una sartén previamente aceitada y volcar los zapallitos en ella.
Se pueden batir los huevos y arrojarlos sobre los zapallitos o bien, se pueden arrojar sobre la preparación como si se quisiera hacerlos fritos.
Tomar una cuchara de madera y revolver. Cuando el huevo cuaje retirar y servir. Se los puede presentar con tostadas o acompañando carnes, pollos, etc.