Sopa de camarones o langostinos

¿Qué cocinamos hoy? Preparamos un exquisita sopa de camarones o langostinos.

“Sopa de camarones o langostinos”

Sopa de camarones o langostinos

INGREDIENTES:

– 1 pote de crema de leche
– 1 tomate picado sin piel ni semillas
– 2 tazas de caldo (de gallina)
– 1 ramito de perejil
– 8 camarones o langostinos (4 picados y 4 enteros)-
– 2 ramintas de perejil bien picados.

PREPARACION:

Calentar el caldo con el tomate picado. Dejar hervir unos minutos y añadir los 4 camarones o langostinos picados, sal y la crema de leche. Revolver y djar cocinar cuidando que no hierva.
Servir en platos hondos o cazuelas. Decorar con perejil picado y los 4 cuatro camarones que se han reservado.