Soufflé de zanahorias.

¿Qué comemos hoy?
Preparamos una exquisita Soufflé de zanahorias

“Soufflé de zanahorias”

souffleé de zanahorias

Ingredientes :

– 3/4 k de zanahorias cocidas y hechas puré
– 3/4 litros de salsa blanca
– 4 cucharadas de queso rallado.
– 3 yemas
– 3 claras
– sal y pimienta
– nuez moscada (a gusto)


Preparación
Mezclar las zanahorias con la salsa blanca, agregar el queso rallado, las yemas, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada poniendo por último las claras batidas a punto nieve.
Mezclar suavemente y colocar en fuente de horno enmantecado, cocinando durante 30 a 40 minutos. Sevirlo enseguida.