Tomates rellenos light

TOMATES RELLENOS. Excelente receta para una dieta baja en calorias. Cocina Facil.
Calorías por ración: 230. Preparación: 15 min. Para 4 personas.

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INGREDIENTES:
8 tomates medianos para ensalada.
150 g de arroz cocido
1 lata de atún escurrido
200 g de queso tierno semigraso
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre
1 cucharada pequeña de azúcar
sal y orégano

PREPARACION:

Cortar la parte extrema de los tomates alrededor del tallo. Vaciar los tomates y dejarlos boca abajo durante un rato para que escurran todo el agua y las semillas.
Corta el queso en dados pequeños. En un bol colocar el arroz, el queso y el atún. Mezclar con el aceite, sal, el vinagre y el azúcar en las cantidades indicadas.
Rellenar cada uno de los tomates con la mezcla anterior y adornarlos con orégano esparcido por encima. Servir frío… y a saborear.