Souffle a la canela

¿Qué preparamos hoy?

Souffle a la canela para deleite de los niños

INGREDIENTES

para la masa
– 5 yemas
– 100 gramos azúcar
– 250 gramos de dulce de leche
– 1 cucharadita de canela
– 5 claras
– 6 moldes de souffle chicos, enmantecados

PREPARACIÓN


Precalentar el horno al máximo. Batir las yemas con la mitad del azúcar, hasta que estén pálidas.
Agregar el dulce de leche y la canela y mezclar muy bien.
En otro bol, batir las claras con el azúcar restante hasta obtener un mezcla firme.
Incorporarlo suavemente a la preparación anterior.
Distribuir la mezcla en los moldes enmantecados.
Hornear 12 minutos en máximo y servir inmediatamente.