Tortilla de salame o papa.

¿Qué comemos hoy? Preparamos una deliciosa tortilla de salame o papa

volcando la tortilla 2

Volcamos la tortilla con una tapa de cacerola.

INGREDIENTES

– 3 huevos
– 1 cebolla
– 1 ají rojo o morrón
– 1 cucharada de manteca o aceite para rehogar la cebolla y el ají.
– 100 g de salame picado
– aceite vegetal o aceite de girasol cantidad necesaria

Si deseamos que la tortilla sea de papa cambiamos el salame por papa como lo muestra la imagen.

PREPARACIÓN lleva 30 minutos en la heladera.

Picar la cebolla, el ají y cocinar en una cacerola con una cucharada de manteca. Agregar el salame.
Separar las yemas de las claras de los huevos. Batir ambas por separado.Si es de papa no necesito separar, se baten los huevos directamente.
Unir los ingredientes suavemente.
Calentar la sarten con aceite o rociar con aceite vegetal y volcar la mezcla. Dejar que se dore de un lado. Tomar una tapa de cacerola que tenga la medida de la circunferencia de la sarten. Se vuelca la tortilla sobre ella sosteniéndola y se vuelve a depositar en la sartén logrando dorar la cara de la tortilla que falta.