Pechuguitas rellenas con ricotta.
¿Qué cocinamos hoy? Preparamos Pechugas rellenas.
“Pechugas rellenas” (4 porciones)
INGREDIENTES:
- 2 pechugas grandes de pollo desgrasadas y sin piel
- 2 pimientos rojos y 2 verdes
- 8 cucharadas de ricotta magra
- puerros picados
- 2 fetas de jamón bien picadas
- 2 claras
- sal y pimienta a gusto
PREPARACION:
Arrolladitos de jamón y espinaca con salsa blanca.
¿Qué cocinamos hoy? Preparamos Arrolladitos de jamón y espinaca.
“Arrolladitos de jamón y espinaca” (4 porciones)
INGREDIENTES:
- 8 fetas de jamón cocido magro
- 1 paquete de espinacas
- 1 cebolla
- albahaca fresca
- sal y pimienta a gusto
Para la salsa blanca:
- 200 cm3 de leche descremada
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- nuez moscada
- rocío vegetal para fritar
PREPARACION:
Empanaditas de copetín
¿Qué cocinamos hoy? Preparamos empanaditas de copetín. Con el mismo relleno podemos armar empanadas de carne.
“Empanaditas de copetín”
INGREDIENTES:
- Tapas para empanaditas de copetín: 24 unidades.
Relleno:
- aceite (cantidad necesaria)
- 300 g de carne picada
- 1/2 cubo de caldo de gallina
- 6 cebollitas de verdeo o buena cantidad de cebolla picadas
- 1 tomate al natural picado
- huevo duro picado (cantidad necesaria)
- aceitunas verdes picadas (cantidad necesaria)
- comino, pimentón dulce, sal y pimienta a gusto
PREPARACION:
Tarta de calabaza (comida vegetariana)
¿Qué cocinamos hoy? Preparamos tarta de calabaza
“Tarta de calabaza”
INGREDIENTES:
- 1 masa de pascualina
- 300 g queso mozzarella o de máquina
- 2 calabazas
- 3 huevos
- 1 pote de yogurt natural
- sal, pimienta a gusto
- 1 cucharada de azúcar
PREPARACION:
Tarta de coliflor (comida vegetariana)
¿Qué cocinamos hoy? Preparamos Tarta de coliflor
“Tarta de coliflor”
INGREDIENTES:
Para la masa
– 2 tazas de harina
- 1 pocillo de aceite
- 2 yemas
- sal y pimienta (a gusto)
Relleno
- 2 cebollas picadas
- 1 taza y media de coliflor cocido
- 3/4 taza de ricotta
- 1 cucharadita de aceite
- 1 huevo
- 2 claras
- 3/4 taza de leche
- 2 cucharadas queso parmesano rallado
- Sal y pimienta (a gusto)
PREPARACION:
Tarta de puerros (comida vegetariana)
¿Qué cocinamos hoy? Preparamos tarta de puerros
“Tarta de puerros”
INGREDIENTES:
Para la masa: se puede reemplazar por tapas de tarta.
– 1/2 taza de almidón de maíz
– 1 taza de harina
- 100 g de margarina o manteca
- 5 cucharadas de agua
- Sal y pimienta (a gusto)
Para el relleno:
- 8 puerros bien lavados
- 1 cebolla picada
- 3 cucharadas de aceite
- 50 g manteca o margarina
- 4 huevos
- 3 cucharadas al ras de almidón de maíz
- 3 cucharadas de leche
- sal, pimienta y nuez moscada (a gusto)
- 5 cucharadas de queso rallado
PREPARACION:
Huevos Poché (tiempo de cocción)
¿Qué cocinamos hoy? Preparamos huevos Poché
“Huevos Poché”
PREPARACION:
Huevos Mollet (tiempo de cocción)
¿Qué cocinamos hoy? Preparamos huevos mollet
“Huevos Mollet”
PREPARACION:
Huevos duros (tiempo de cocción)
¿Qué cocinamos hoy? Preparamos huevos duros
“Huevos duros”
PREPARACION:
Pesto genovés.
¿Qué cocinamos hoy? Preparamos un Pesto Genovés
“Pesto Genovés”
INGREDIENTES:
- 1 cucharada de perejil picado
- 3 cucharadas de albahaca picada
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas nueces picadas
- 3 cucharadas de queso picado
- sal a gusto
PREPARACION:
